strongやemは1つの文章で何回使ってもいいですか？

回数の決まりはありませんが、使いすぎるとどこが本当に大事なのか伝わりにくくなります。ここぞという一言にだけ使うのがコツです。

strongの中にemを入れるなど、組み合わせて使えますか？

使えます。2つを重ねると「重要でありニュアンスも込めたい」場所を表せます。ただし多用すると読みにくくなるので、ここぞという場面だけにしましょう。

使えます。見出しの中の一部分だけをさらに強調したいときに使えますが、見出し自体がすでに目立つ文字なので、本当に必要なときだけにしましょう。

文章を書いていると、「ここだけは読みとばさないでほしい」という一言、ありますよね。そんなときに使うのが、文字を強調するタグ。今回は代表的な2つ、 と  を覚えます。

 は「ここは重要だよ」という意味を持つタグです。多くのブラウザでは、はさんだ文字が太字で表示されます。

<p>お会計は <strong>現金のみ</strong> でお願いします。</p>

「現金のみ」の部分だけが太字になって、パッと目に入ります。

こうすると「現金のみ」だけが太くなり、パッと目に入ります。ただの飾りではなく「重要」という意味を持たせている、というのがポイントです。

 はemphasis（強調）の略。「ここは少し力を込めて読んでね」というニュアンスのタグで、多くのブラウザでは斜体（イタリック）で表示されます。

<p>これは <em>本当に</em> おすすめの一冊です。</p>

「本当に」の部分だけが斜体(イタリック)になって、少しかたむいて見えます。

声に出して読むとき、「“本当に”おすすめ」と少し強く読む——あの感じです。 が「重要」なら、 は「言い方のニュアンス」。使い分けは、慣れてくれば自然と分かってきます。

「重要でもあり、言い方にも力を込めたい」ときは、 と  を入れ子にして重ねられます。

<p><strong><em>絶対に</em>忘れないでください。</strong></p>

「絶対に」の部分は太字と斜体が両方かかって、いちばん強く見えます。

太字と斜体が両方かかった見た目になり、「重要」と「ニュアンス」の両方の意味を持たせられます。ただし、これはここぞという場面だけの合わせ技。ふだんはかのどちらか一方で十分です。